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    吃了这么久的猪肉,还是这几种吃法最过瘾,味香肉嫩不够吃

    信息发布者:风飞然
    2019-06-23 11:29:43    浏览:0    回复:0    点赞:0

    猪肉是我们日常生活中最为常见的肉类,肉质细嫩,做法多样,煎、炒、烹、炸都不在话下,味道鲜美,价格便宜。里脊肉其实也就是猪身上最嫩的肉,也没有筋,而且全都是瘦肉,所以它也就更加受到大家的喜爱了。


    今天哈妹就给大家整理了几道最传统、最过瘾的里脊肉做法,你会做哪道呢?



    锅包肉



    by 辛墨墨


    配料:
    猪外脊250克、淀粉70克、姜5克、葱15克、胡萝卜10克、油适量、糖一大勺、醋一大勺、水适量、盐适量、料酒一勺 

    烹饪步骤:
    1.把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝。 


    2.把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。 


    3.放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀。 


    4.锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍。 


    5.捞出控油。 


    6.另起锅放少量油,把葱,姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下。 


    7.放入白糖,醋和适量清水翻炒均匀,把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了。 


    8.盛出装盘。 



    糖醋里脊



    by 一TJT


    配料:
    玉米淀粉4勺、白糖2勺、番茄酱1勺、生抽少许、盐适量、里脊肉300克、料酒适量、醋1勺、熟白芝麻适量、清水适量 

    烹饪步骤:
    1.猪里脊用刀背拍松些。 

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