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    饼还是带馅的香,3款馋的流口水的馅饼做法,每个人都能学会!

    信息发布者:风飞然
    2019-11-14 20:40:15    浏览:0    回复:0    点赞:0

    平时烙饼时加点内馅,不仅营养全面,色泽金黄诱人,口感也更加丰富多样。吃起来外酥里嫩,唇齿留香,回味无穷。蘸上醋或者配上一碗小米粥,吃着解馋又舒服,当主食当宵夜最好不过啦。


    今天哈妹一次性分享3种馅饼的做法,口感多样,学会了做给家人吃吧~



    牛肉洋葱胡萝卜馅饼




    配料:

    面粉400克、牛肉300克、和面温水220克、胡萝卜300克、香油10克、色拉油80克、洋葱半只、生抽两大勺、老抽一茶匙、黑胡椒粉适量、料酒两大勺、花椒粉适量、葱数根、姜数片、盐二茶匙、五香粉适量 

    烹饪步骤:
    1.牛肉用料理机打成肉沫。 


    2.牛肉泥中加入盐、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓匀,用筷子朝一个方向搅拌上劲,放入冰箱腌制一个小时以上。 


    3.将切成丝的胡萝卜与洋葱加入腌制好的牛肉馅中拌匀,然后分次加入一小碗葱姜水,充分搅打至上劲。这样做出来的饼多肉汁哦! 


    4.温水和面,用筷搅成絮状,放置十五分钟。水和面的比例一般为1:2,水可稍多些,根据面粉吸水性调整。然后将面团手揉至光滑,手光盆光。也可用面包机、厨师机揉,可偷懒。揉完面团放盆里,盖上保鲜膜醒面半个小时。 


    5.将面团分成十三等分,我这个大概每个五十克左右一个小面团。然后将面团擀圆擀大,圆心稍厚,圆周稍薄。 


    6.将馅料裹入擀好的面皮,按照包包子的方法包好收口,要包紧。方法如图。 


    7.用手将褶子面压扁平,然后翻面用手再压开。大概七八厘米直径的馅饼。 


    8.擀面杖稍沾水,粘些芝麻,然后在面饼光滑面轻压。 


    9.平底锅刷上油,小火,将面饼放入烙至一面成型金黄色,再翻面也烙至金黄色。 


    10.倒入一小碗清水,刚好没过锅底即可,加盖,继续小火焖煮。 


    11.锅里水份煮干,再把饼放锅中烙一分钟。 


    12.上桌开吃吧! 



    饺子皮小馅饼





    配料:

    饺子皮16张、猪肉适量、韭菜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量、鸡精少许 

    烹饪步骤:
    1.准备好饺子皮 

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