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    学会这个千层饼做法,连面包都不买了,喷香柔软层次丰富

    信息发布者:风飞然
    2020-01-01 17:49:31    浏览:0    回复:0    点赞:0
    早餐是一天中最重要的一餐,承担着一天的能量补给,尤其是天冷,吃得营养一点抗饿还御寒。



    面食是吃的最多的,尤其是对发酵类面食情有独钟,松软可口还养胃,千层饼是我家最爱吃的,用发酵的方式烙出层次丰富的饼,特别的软和,家里人都特别爱吃,用来当早餐最合适了,营养又抗饿,吃了一整天都有精神。


    牛肉千层饼



    配料:
    牛肉馅500克、大葱2根、姜末适量、自然鲜酱油少许、盐适量、香油适量、白胡椒粉少许、调味料水适量、普通面粉500克、温水适量

    烹饪步骤:
    1.新鲜牛肉馅备上


    2.香油,自然鲜酱油,盐,白胡椒粉,葱姜备齐


    3.调味料水:花椒,大料半个草果,用热水沏开放凉备用


    4.牛肉馅放入盆中把切碎大葱,姜末,适量盐,少许酱油和白胡椒粉,香油一同放入牛肉馅中拌匀


    5.然后分次加入少许调味料水,顺时针搅打上劲备用


    6.面粉放入盆中,分次加入温水和成软面团,盖上湿布饧制一小时待用


    7.然后分出适量面挤揉一揉园


    8.用擀面杖擀成圆皮,用刀在一处切开一刀


    9.把牛肉馅均匀铺满,留一个角不放牛肉馅


    10.提起没有牛肉馅一角,往上折过
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